2012年 03月 28日 ( 1 )

2012年 03月 28日
酒粕・・・イイネっ!『幸せになれないの?」


塩麹にハマって・・・
最近は、酒粕にハマって・・・

今日の夕飯は・・・
まーぼー豆腐



酒粕は、甘酒作る位しか使わなかった代物
粕汁とかあまり好きじゃないんです


でも体を温めてくれるので、最近は酒粕を使った夕飯が度々登場
でも大したメニューでは御座いませんよ?


今まで試した中で、ヒットはカレー
コクが出て、イケます




今日は、丁度冷蔵庫にお豆腐とひき肉と長ネギが有ったので・・・やん坊~まぁ坊~豆腐を作る事にしました
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群馬には、美味しい豚肉が有って・・・
特にjunko-mamaが好きなのは、<もち豚>と言う豚肉です

近くの村スーパーのお肉売り場のオジサンが仕入れにこだわりが有り
この<もち豚>をいつも用意してくれます


その<もち豚>のひき肉を使ってのマーボー豆腐
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とーさんは、マーボー豆腐が大好き


味つけは、
麦みそ大さじ1+砂糖少々、みりん少々、日本酒少々、豆板醤大さじ1、鶏ガラスープ適当、醤油チョビ、
みじん切りのニンニクと生姜をチョビ、そして酒粕チョビ


昨夜から風邪気味なとーさん
酒粕を入れて、体が温まるように

感想は?
berry goodでした

最後に入れる溶きカタクリ粉を入れずとも・・・酒粕入れると、マッタリまとまります
こっくりするけど、しつこくないお味でした


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先日、2次会でいらした・・・18名様
カラオケぱーちーroomでカラオケ三昧

聞こえて来た歌で、妙にjunko-mamaがウケてしまったのがこの歌の替え歌


『幸せに、なろうよ~♪』の歌詞を・・・
『幸せに、なれなーい~♪』と、哀愁漂わせ歌うオジちゃん


そうか~、何処の家もいろいろ有るんだねぇ~






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by ajisai-junko-mama | 2012-03-28 00:16 | 美味しいもの | Comments(12)